J'ai travaillé dans l'approvisionnement des services alimentaires pendant toute ma vie d'adulte, pendant seize ans dans une concession au rythme effréné au centre-ville de Toronto, puis au WDC pendant les vingt-deux dernières années en Colombie-Britannique et en Ontario. Aussi difficile que puisse être cette industrie, je suis toujours chargé de résoudre un problème et de jumeler un client avec l'équipement approprié.
J'ai parcouru le Canada d'un bout à l'autre. J'aime la diversité des gens et de la nourriture. Le saumon de la Colombie-Britannique, le bœuf de l'Alberta et le homard des Maritimes sont mes préférés. J'aime la plupart des sports, et certains de mes plus beaux souvenirs viennent de l'entraînement des équipes de soccer, de baseball et, bien sûr, de hockey de mes deux garçons. Les week-ends, j'aime jouer au golf, explorer de petites villes de l'Ontario et passer du temps près d'un feu de camp avec ma personne spéciale, un cocktail et de la musique. Si je n'étais pas dans l'industrie de la restauration, j'aurais probablement été policier comme mon frère et mon père, traquant les méchants au lieu des ordres.
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Représentant du principal fabricant d'équipement de restauration au Canada
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W.D. Colledge est passionné par l'amélioration des performances de votre cuisine. Voyez de quoi nous parlons.
