J'ai commencé dans l'industrie de la restauration à l'adolescence, travaillant comme plongeur dans le restaurant familial. Fasciné par le chaos d'une cuisine animée, j'ai progressé dans diverses tâches au cours de la prochaine décennie environ.
Toujours avide (et assoiffé) de connaissances, j'ai obtenu un diplôme en hôtellerie et tourisme à TMU.
Travailler pour des distributeurs et fabricants d'équipements de restauration au cours des 18 dernières années m'a donné de grandes expériences et des relations que je chérirai toute ma vie.
Pour un gars qui aime la nourriture, il est difficile de nommer un favori. Il est difficile de passer à côté d'une pizza à croûte mince ou de côtes courtes braisées si je les vois au menu.
Lorsque je ne suis pas au travail, j'aime passer du temps avec ma famille et mes amis, essayer de nouveaux restaurants, jouer avec mon Big Green Egg et me frustrer sur un terrain de golf.
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