Je me fais arrêter une fois par semaine par des gens qui me disent que je ressemble à l'acteur Ed Norton (avec moins de cheveux). En fait, j'ai signé une photo pour le bar de quelqu'un, et elle y est toujours accrochée.
J'adore manger au restaurant et essayer de commander une bière à un brasseur local. Vivre dans le sud-ouest de l'Ontario offre tant d'excellents choix de restauration. Chaque fois que je peux obtenir un bon hamburger frais, je le commande!
J'étais presque outilleur-ajusteur de métier, tout comme mon père. Je prenais un apprentissage et travaillais pour une entreprise de réparation hydraulique pendant un an tout en travaillant à temps partiel dans un restaurant. Le restaurant avait besoin de quelqu'un à temps plein, alors j'ai pensé que je le ferais pendant un moment. J'y suis resté 17 ans. C'est drôle comme la vie fonctionne parfois.
Je travaille dans la restauration depuis plus de 30 ans, mais si ce n'était pas le cas, je dirigerais une charte de pêche dans les Caraïbes. J'aime être avec les gens, le temps chaud et la pêche.
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Représentant du principal fabricant d'équipement de restauration au Canada
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W.D. Colledge est passionné par l'amélioration des performances de votre cuisine. Voyez de quoi nous parlons.
